Délicieuse Tartinade de Houmous Crémeux

300 g de pois chiches en boîte, égouttés et rincés
2 cuillères à soupe de tahini
Le jus d'un citron
1 gousse d'ail, émincée
3 à 4 cuillères à soupe d'eau (ou plus, pour ajuster la consistance)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre
Pour une version à la betterave, ajoutez 1 petite betterave cuite, coupée en morceaux
1 à 2 cuillères à café de Pianto

Rien de plus simple : Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse, en ajustant l'eau selon la consistance souhaitée.